Zwalczanie szkodników - program

W dzisiejszych czasach bardzo dużą uwagę przywiązuje się do produkcji w odpowiednich warunkach higienicznych. Utrzymanie czystości w zakładach stało się priorytetem po wejściu w życie dyrektywy 93/43/EEC Unii Europejskiej mówiącej o projektowaniu i utrzymaniu w czystości zakładów mających pośredni (np. zakład produkujący etykiety do artykułów spożywczych) i bezpośredni (np. ubojnie) związek z żywnością.
W związku z rozszerzającymi sie wymogami w zakresie higieny oferujemy Państwu pomoc w zabezpieczeniu zakładów przed szkodnikami:

• gryzoniami,
• owadami latającymi,
• owadami biegającymi,

Profilaktykę i zwalczanie szkodników w zakładzie wykonujemy według zasad

GMP - Good Manufacturing Practice (Dobra Praktyka Produkcyjna),

natomiast procedurę mycia i dezynfekcji wykonujemy według zasad

GHP - Good Hygiene Practice (Dobra Praktyka Higieniczna).

Są to pierwsze stopnie w Zarządzaniu Jakością.
Wyższym stopniem jest system

HACCP ( Hazard Analysis and Critical Control Points ) - System Analizy Zagrożeń w Krytycznych Punktach Kontroli.

Wprowadzenie systemu zapewnia bezpieczeństwo zdrowotne żywności. Takie bezpieczeństwo można osiągnąć tylko przez stałe monitorowanie zagrożeń lub, gdy nie ma takiej możliwości, przez systematyczne pomiary lub obserwacje w określonych odstępach czasowych. Ważnym elementem jest wybranie punktów krytycznych i ich nadzorowianie (kontrolę). Polega ona na systematycznym monitorowaniu i podjęciu działań korygujących, które przyczynią się bezpośrednio do zachowania bezpieczeństwa zdrowotnego produkowanej i magazynowanej żywności.

Dzięki systemowi HACCP chronione są interesy konsumenta (zwiększenie bezpieczeństwa zdrowotnego nabywanych przez niego produktów). Prowadzenie w odpowiednio udokumentowany sposób ochrony obiektu przed szkodnikami jest również w interesie producenta (hurtownika). Gwarantuje to produkt wysokiej jakośc i w przypadku inspekcji urzędowej, np. Państwowej Inspekcji Sanitarnej, pozwala w prosty sposób udowodnić, że przedsiębiorca zrobił wszystko, aby uzyskać bezpieczeństwo tego produktu, zgodnie ze "sztuką". Program zwalczania szkodników jest pierwszym krokiem bez którego nie może być mowy o rozpoczęciu wdrażania w zakładzie systemu HACCP.

Do każdego zakładu przygotowujemy indywidualny program zwalczania szkodników dzięki, ktoremu Państwa zakład będzie miejscem wolnym od gryzoni i wszelkich owadów. Program ten składa się między innymi z instrukcji uczących pracowników zachowania, które zminimalizuje ryzyko przeniknięcia do zakładu wszelkich szkodników.